10:00- 10:10 - Привітання

Дученко Юрій МиколайовичПрезидент ВАП

10:10-10:30

Тараненко Олександр МиколайовичПерший Віце-президент ВАП

Тема презентації: Хлібопекарська галузь: інновації, проблеми, перспективи

10:30-10:50

Швець Олег ВіталійовичПрофесор, завідувач кафедри громадського здоров’я та нутриціології НУБіП України

Тема презентації: Здоровий хліб для збалансованого харчування

10:50-11:10

Солоницька Ірина В.Доцент кафедри зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів , кандидат технічних наук, директор ННІ готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енологіі , ОНТУ 

Тема презентації: Тренди здорового харчування у виробництві хлібобулочних виробів, проблеми, сучасні шляхи вирішення

11:10-11:30

Михонік Лариса АнатоліївнаДоцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій

Тема презентації: Технологічні аспекти використання пшеничного цільнозернового борошна у виробництві хліба

11:30-11:50

Шинкаренко СвітланаКерівниця відділу розробок та інновацій ТОВ «Лесаффр Україна», к.т.н.

Тема презентації: RESOLT Magimix™: зниження солі - збереження споживчих властивостей хліба

11:50-12:10

Романенко Олександр ТрохимовичДиректор приватного підприємства «ВЕНД», виробника солі зі зменшеним вмістом натрію з додаванням калію

Тема презентації: SOLENA — сіль здорового харчування: інноваційна альтернатива звичайній солі